Hội thảo về Đo lường hỗ trợ hệ thống Lương thực Thực phẩm

Ngày 19/5/2023 tại Thành phố Hồ Chí Minh, Sở Khoa học và Công nghệ đã tổ chức Hội thảo “Đo lường hỗ trợ hệ thống lương thực thực phẩm”. Đây là sự kiện thuộc chuỗi hoạt động chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam (18/5), chào mừng Ngày Đo lường Thế giới (20/5) năm 2023.

Phát biểu khai mạc Hội thảo, Bà Võ Đình Liên Ngọc - Phó Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng nhấn mạnh về Thông điệp của Ngày Đo lường Thế giới năm 2023 là những thách thức đo lường phải được giải quyết để làm cho hệ thống lương thực - thực phẩm toàn cầu hoạt động, như: việc định lượng lương thực - thực phẩm bán và mua được đo theo khối lượng hoặc thể tích; việc bảo quản và đóng gói lương thực - thực phẩm hiệu quả phụ thuộc vào việc kiểm tra chính xác nhiệt độ và độ ẩm của môi trường lưu giữ; chất lượng và tính xác thực của lương thực-thực phẩm được xác định bằng cách đo các thành phần hóa học; sự an toàn của lương thực - thực phẩm được đảm bảo bằng các phép đo cẩn trọng kỹ lưỡng để phát hiện hóa chất ô nhiễm… Có thể nói, hoạt động đo lường đóng góp vai trò quan trọng trong các quá trình sản xuất, chế biến và phân phối lương thực, thực phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm và các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Tại Hội thảo, các đại biểu đã chia sẻ kinh nghiệm, phổ biến cách thức triển khai hiệu quả chương trình đảm bảo đo lường tại doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, chế biến lương thực thực phẩm trên địa bàn Thành phố theo Đề án 996 của Chính phủ; cảnh báo tình trạng thực phẩm chế biến kém chất lượng, hoặc có sử dụng hóa chất độc hại, vẫn được bán tràn lan ngoài thị trường, trong các chợ truyền thống và trao đổi, đóng góp ý kiến nhằm góp phần định hướng cho hoạt động đo lường hỗ trợ hệ thống lương thực - thực phẩm trên địa bàn Thành phố trong thời gian tới.

Trong năm 2023, Sở Khoa học và Công nghệ đã ban hành Kế hoạch số 852/KH-SKHCN về tăng cường, đổi mới hoạt động đo lường hỗ trợ doanh nghiệp Thành phố nâng cao năng lực cạnh tranh và hội nhập quốc tế năm 2023 nhằm triển khai Đề án 996 và Kế hoạch Tăng cường, đổi mới hoạt động đo lường hỗ trợ doanh nghiệp Thành phố nâng cao năng lực cạnh tranh và hội nhập quốc tế giai đoạn đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 (Ban hành kèm theo Quyết định số 520/QĐ-UBND ngày 21 tháng 02 năm 2022 của Ủy ban nhân dân Thành phố). Theo đó, Sở Khoa học và Công nghệ sẽ hỗ trợ tổ chức các khóa đào tạo cho doanh nghiệp tham gia các khóa bồi dưỡng, nâng cao chuyên môn nghiệp vụ về đo lường góp phần nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp để tham gia sâu và rộng hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.